DECORAZIONE TORTA COMPLEANNO

Finalmente è arrivato il mitico giorno, che mi vede protagonista fra le partecipanti del corso di cake designe, tenuto dalla mia amica Michela Consalter, dell'associazione "TORTE CHE PASSIONE"http://www.tortechepassione.it/.

Vi dirò la verità, non pensavo di riuscire a farcela, fra il dire e il fare c'è di mezzo l'oceano.
Qualsiasi cosa che possa sembrare banale, quando si è al punto di farla in prima persona, ci si accorge, che tanto banale non è!

Vi riporto passo passo, per ciò che sono riuscita a fare, il percorso per la decorazione di questa torta che, in questo caso, è stata realizzata su base vera.

Abbiamo "sbagnato" il pan di spagna con della bagna a latte e cacao, ma si può utilizzare ciò che si vuole.
Abbiamo utilizzato una crema al burro per fare il primo giro all'esterno fra un disco e l'altro, la crema al burro solidifica di più e ci permette di avere un sostegno.
Nella parte centrale abbiamo messo la crema pasticcera, che può essere sostituita con qualsiasi crema si voglia.
Abbiamo utilizzato la crema a burro per ricoprire la torta, con un sottile strato, per non avere un gusto invadente, ci serve per fare aderire la pasta da zucchero, può essere sostituita da ganasce al cioccolato o marmellata.

La pasta di zucchero utilizzata per la copertura e per tutti i soggetti presenti nella nostra torta, era della "Laped", si trova in commercio ed è ottima, buona e malleabile.
I colori sono stati ottenuti, aggiungendo alla base bianca, i coloranti per alimenti in gel, della "Decora".

Abbiamo steso, con un matterello, in uno strato non tanto sottile, la pasta da zucchero, e con molta attenzione, l'abbiamo adattata alla nostra torta.
Dopodicchè, abbiamo elimanato il superfluo, ai bordi della torta, servendoci di una rotellina da pizza.
Livellato il tutto, accarezzando la superficie, con l'apposito strumento;

Iniziamo a preparare i soggetti:

• Le onde: con una formina in silicone, abbiamo adattato la pasta da zucchero azzurra all'interno per poi metterla in frigo a solidificare;

• Prepariamo le ondine, ed iniziamo ad applicarle sulla nostra torta, ci farà da collante un pizzico di acqua. Nel frattempo abbiamo tolto le ondine dalla formina in silicone, e le abbiamo applicate sul bordo; 

• Ecco la nostra barchetta: base, pasta da zucchero stesa più sottile, mentre i laterali della barca, abbiamo steso più spessa la nostra pasta da zucchero, così che possa stare su da sola. 
• Iniziamo a sistemare le nostre onde;

• Con il colore giallo, ci siamo creati un palla, per poi un cilindro che abbiamo affusolato da una parte, infilzato uno spiedino in legno, che abbiamo tagliato a un cm dal bordo del collo della giraffa: 

• Un'altra pallina gialla per il viso. Abbiamo creato l'incavatura del mento-fronte, agendo con il dito mignolo di taglio, facendolo roteare delicatamente. Infine s'infilza nel sostegno in legno;

• Due piccolissime palline per il naso;
• Abbiamo creato due buchini all'altezza occhi, riempendoli con due palline minuscole marroni;
• La bocca è stata ottenuta, facendo pressione con uno strumento cilindrico, che può essere lo spiedo, o con lo strumento adatto per il cake designe, buchini all'estremità della bocca; 
• Le orecchie, palline schiacciate;
• Infine i capelli, vermicelli marroni, ottenuti facendo roteare un po di pasta marrone fra le mani; 
• Le macchioline: una sottile sfoglia di marrone, che abbiamo tagliato con un bisturi e ricavato tanti piccoli rombi da applicare in maniera disordinata.

Eccola qua: si poteva fare di meglio.... ma come 1° volta, non possiamo che migliorare, no?

• L'uccellino, con la stessa tecnica di prima; Ali e piedini sono ottenuti da due palline ovali schiacciate e tagliate con un bisturi, per creare l'effetto delle penne e degli artigli;

• Per la bandierina, abbiamo prima infilzato un pallina fatta cilindrica, nello stelo di spiedo in legno, che abbiamo roteato fino a foderarlo tutto: ecco l'asta;

•  e poi creato la bandiera con la pasta da zucchero in bianco, dove abbiamo aggiunto prima, nella pasta da zucchero, una polverina CMC, che serve ad indurire. L'abbiamo applicata nell'asta e fatta essiccare nell'apposito macchinario;
• Quando si è solidificata, abbiamo applicato una stellina, ricavata con le formine in silicone;

Eccola qui nell'insieme:

• Inoltre ci siamo ricavati il motivo del cordoncino, attorcigliando 2 filoncini sottili allungati fra di loro;
• Le bandierine sono state ottenute, dalle formine in silicone!

Eccomi qui: orgogliosa, accanto alla mia torta, un capolavoro no? ..... ma si può migliorare

Direi che può essere riproposta, magari facendomi aiutare dalla mia bambina, per la realizzazione delle onde.

Sicuramente si divertirà tanto .... comunque: rilassa tanto fare le decorazioni delle torte, quantomeno, svuota la mente, e di tanto in tanto, ne abbiamo bisogno.

Buon divertimento a tutti!

Vedi anche:

SACCHETTINO CONFETTI CON TROTTOLA, SEDIE MUSICALI, PANINI CON NUTELLA